Sülfür, kimyasal elementlerden biridir ve sembolü "S" ile temsil edilir. Periyodik tabloda 16. grupta bulunur ve atom numarası 16'dır. Kükürt, limon sarısı renkte, metalik olmayan asidik bir makro mineraldir. Özellikle en önemli kükürt yataklarının yer aldığı Sicilya, Louisiana ve Japonya'da eski volkanların yakınında, alçı taşı ya da kireç taşı katmanları arasında doğal halde bulunur.

70 kg ağırlığındaki sağlıklı bir insanda yaklaşık 140 gram Kükürt (Sülfür) bulunur. Vücutta her gün 850 mg kükürt işlem görür. Vücuttaki toplam Kükürt miktarının % 10’u deride, %10’u kemiklerde, % 50’si kaslarda yoğunlaşır. Kalan kısmı ise tüm dokularda, yağlarda ve vücut sıvılarında bulunmaktadır. Elementel kükürt, düşük toksisiteli olarak kabul edilir. Mikroplarla savaşan antikorların temel bileşenidir.

Mantar öldürücü kimyasalların ana maddesidir. 19. yüzyıldan itibaren de fungisit (mantar öldürücü) özellikleri için kullanımı yayılmıştır. Toz ya da sıvı kükürt, kendi buharının eylemi ile harekete geçer. Mantarların hücrelerine nüfuz eder. Bu süreç, mantarın gelişmesini durdurur ve yok olmasını sağlar.

Kanser araştırmalarında Nobel ödülü alan Otto Warburg kanıtladığına göre insandaki kanser anaerobiktir yani oksijensiz hücresel metabolizmaya dayalıdır. Kükürt hücre zarları boyunca oksijen taşıyarak kanser hücrelerinin metabolizmasını durdurur. Besinsiz kalan kanser hücresi ölür.

Bazı zararlı bakteri çeşitlerini engeller veya öldürür. Pek çok maddelerin moleküllerinde bir ya da birçok kükürt atomu bulunur. Kükürdün varlığı bu maddelere sülfamit örneğinde olduğu gibi bakteri öldürücü özellikler kazandırır. Penisilin, doğal, kükürt bazlı bir antibiyotiktir. Tüm aminoasitlerin % 70’i kükürt tabanlıdır.

Ayak tırnağı mantarı hastalığını tedavi eder.
ADD, DEHB, Hiperaktivite, Depresyon, Manik Depresyon tedavisinde yardımcı olur.
Karaciğeri alkolle sigaranın oluşturduğu zehirlere karşı korur.
Vücudun zehirlerden temizlenmesine yardım eder.
Kükürt Psoriasis (Sedef) hastalığının tedavisine ek olarak kullanılabilir.
Anadolu'nun bazı yörelerinde hayvan uyuzunda ve hayvanların mide bağırsak parazitlerini düşürmek üzere dâhilen kükürt kullanılır.
Tırnak sağlığı için gerekli bir mineraldir. Tırnakların oluşumunda da görevlidir.
Karaciğerin sağlıklı kalmasına ve hastalıklarının tedavisine yardım eder. Sistin ve sistein oluşumunda görev alarak karaciğerden zehirli atıkların temizlenmesine yardım eder. Karaciğeri alkolle sigaranın oluşturduğu zehirlere karşı korur.
Kükürt bileşkeleri olan Sistin, Sistein, Glutamat, Taurin ve Metionin aminoasitleri kurşunun vücuttan atılmasını sağlar.